Untuk Menurunkan Berat Badan Anda Perlu Membakar 7.000 Kalori, Bukan 3.500

Dengan sesuatu yang menantang seperti mencoba menurunkan berat badan, senang mengandalkan hal-hal seperti matematika dan logika untuk mengetahui cara melakukannya. Misalnya, jika Anda pernah menghitung berapa banyak berat badan yang akan Anda turunkan dengan memotong sejumlah kalori per hari, Anda tahu persamaan paling terkenal dalam diet: satu pon lemak = 3.500 kalori. Sayang sekali persamaan itu salah .

Ini mungkin benar dalam pengertian matematis yang ketat, seperti jika Anda membakar satu pon lemak di laboratorium, tetapi mengurangi 500 kalori sehari selama seminggu tidak akan menghasilkan satu pon lemak. Kami telah membahas ini di sini sebelumnya: mencoba menyeimbangkan asupan kalori dan membakar tidak pernah berhasil .

Sekarang, ada persamaan baru di kota, atau lebih tepatnya kalkulator yang disebut Perencana Berat Badan , berdasarkan penelitian dilakukan oleh Institut Kesehatan Nasional . Amby Burfoot menjelaskan di Dunia Pelari mengapa kita harus membuang aturan lama dan menerima yang baru:

“Kelemahan terbesar dengan aturan 500 kalori adalah asumsi bahwa penurunan berat badan akan berlanjut secara linier dari waktu ke waktu,” kata [ahli matematika Kevin] Hall. “Itu bukan cara tubuh merespons. Tubuh adalah sistem yang sangat dinamis, dan perubahan di satu bagian sistem selalu menghasilkan perubahan di bagian lain.”

Apa yang realistis? Menurut Hall, pada tahun pertama program penurunan berat badan yang baru, sebagian besar orang yang kelebihan berat badan akan kehilangan sekitar setengah dari berat yang diprediksi oleh aturan 3.500 kalori. Dengan kata lain, selama 12 bulan, aturan barunya adalah 7.000 kalori = satu pon. (Matematika berubah sedikit selama periode waktu yang lebih pendek dan lebih lama, dengan sedikit yang berhasil menurunkan berat badan lebih dari 12 bulan.)

Tentu saja, hasil akan bervariasi dari orang ke orang.

Dan angka baru ini mungkin terdengar mengecewakan pada awalnya, tetapi pelaku diet jangka panjang dapat merasa divalidasi: sains akhirnya menangkap apa yang sudah dikatakan tubuh Anda kepada Anda. Bukannya Anda tidak bekerja cukup keras — hanya saja kami diberi persamaan yang salah.

Cerita ini awalnya diterbitkan pada 7/22/15 dan diperbarui pada 10/10/19 untuk memberikan informasi yang lebih menyeluruh dan terkini.