Simpan Nanas Anda Secara Terbalik, dan Cara Mengejutkan Lainnya untuk Menjaga Buah Anda Agar Tidak Rusak

Meskipun akan menyenangkan, tidak ada metodologi penyimpanan satu ukuran yang cocok untuk semua untuk memaksimalkan kesegaran berbagai buah. Beberapa perlu diselimuti kepompong udara sedang; yang lain tumbuh subur saat disimpan di bawah 40 derajat Fahrenheit. Beberapa perawatan dan penyimpanan sudah jelas (jangan biarkan buah beri membusuk pada suhu kamar), yang lain, kurang begitu. Jika Anda pernah bertanya-tanya, Bisakah pisang masuk kulkas? atau Di mana saya harus meletakkan melon ini? kami siap membantu Anda.

Apel

Pikirkan apel sebagai satu-satunya serigala di dunia buah. Karena gas etilen yang dipancarkannya, yang mempercepat pematangan dan pembusukan, apel harus disimpan jauh dari produk lain jika memungkinkan. Mereka terutama harus dijauhkan dari pisang dan jeruk (yang juga membocorkan etilen). Sementara mereka Bisa disimpan pada suhu kamar, mereka akan bertahan paling lama — hingga empat minggu — bila disimpan dalam kemasan aslinya dan disimpan di laci rak lemari es Anda.

Beri, ceri, dan anggur

Ada alasan wadah berry semua memiliki lubang di dalamnya. Buah beri bertahan paling lama saat disimpan di lemari es dalam kantong atau wadah dengan lubang kecil (ventilasi) yang memungkinkan pelepasan kelembapan. Air dapat membuatnya membusuk lebih cepat, jadi pastikan untuk hanya mencuci sedikit sebelum makan, tidak sekaligus. (Hal yang sama berlaku untuk ceri dan anggur .)

Pisang (dan kiwi)

Pernah bertanya-tanya mengapa Anda sering melihat pisang digantung di toko kelontong? Itu untuk alasan yang sama apel perlu disimpan sendiri: Dinamo pengemas kalium melepaskan gas etilen yang menyebabkannya — dan semua yang ada di sekitarnya — matang lebih cepat. Di rumah Anda, mereka harus disimpan jauh dari buah-buahan lainnya— di 'gantungan pohon' di atas mangkuk buah adalah pilihan yang bagus. Sedangkan menurut Dole Anda bisa menyimpannya di lemari es , Anda hanya boleh melakukannya setelah benar-benar matang (sama dengan kiwi).

Kiat pro: Sebagian besar gas keluar dari bagian atas tandan pisang, jadi bungkus batangnya dengan plastik atau aluminium foil untuk memperlambat proses pencoklatan.

Alpukat

Pernahkah Anda bertemu dengan alpukat yang tidak membuat Anda bergairah — dari massa hijau yang tidak bisa ditembus suatu hari, menjadi bubur berkulit ungu (tampaknya) di hari berikutnya? Maka mungkin Anda telah menyimpannya dengan benar selama ini. Alpukat bertahan paling baik saat matang pertama kali di meja, dan kemudian dipindahkan ke lemari es, di mana mereka bisa bertahan hingga tiga hari. Tetapi Cinta Satu Hari Ini mengatakan mereka hanya perlu keras, tidak matang, untuk disimpan dalam suhu dingin. Keluarkan satu atau dua hari sebelum makan agar bisa matang. Setelah dipotong, mereka harus disimpan dengan lubang dan ditaburi jus lemon untuk mencegah oksidasi.

Tomat

Tomat harus disimpan di tempat kering yang sejuk dengan banyak ventilasi dan harus dicuci sebelum digunakan. Tomat counter akan bertahan sekitar satu minggu, sedangkan yang didinginkan memiliki umur dua kali lipat. (Meskipun beberapa berpendapat tomat utuh tidak boleh dimasukkan ke dalam lemari es , karena membuat daging lunak dan lembek.)

Melon dan jeruk

Melon utuh harus disimpan pada suhu kamar sampai benar-benar matang, atau diiris — mana saja yang lebih dulu. Setelah salah satu dari hal itu terjadi, langsung ke kotak dingin, sebaiknya dalam wadah kedap udara.

Jeruk tidak terus matang setelah dipetik, jadi selalu pilih yang paling harum dan siap makan. Simpan pada suhu kamar jauh dari sinar matahari langsung, di mana mereka akan bertahan empat hingga tujuh hari.

Persik, aprikot, dan nektarin

Masukkan semua ini ke dalam daftar 'Jangan Dinginkan' mental Anda. Hawa dingin mencuri kelembapan dari kelezatan yang berair ini, mengeringkan dan merampas rasanya. Jauhkan dari sinar matahari di meja, di mana mereka akan bertahan sekitar tiga sampai lima hari.

Mangga, plum, dan pir

Mangga, prem, dan pir harus dimatangkan pada suhu kamar (baik dalam mangkuk atau, jika Anda sedang terburu-buru, dalam kantong kertas) kemudian dipindahkan ke lemari es untuk disimpan. Persik dan prem dapat bertahan tiga hingga lima hari di suhu yang lebih dingin; mangga dan pir, lima sampai tujuh.

Nanas

Tahukah Anda bahwa nanas harus disimpan terbalik selama satu atau dua hari agar rasa manisnya menyebar ke seluruh buah? Kami juga tidak. Kebanyakan ahli makanan mengatakan ini harus dilakukan pada suhu kamar sebelum memindahkan buah yang sudah matang ke lemari es untuk menunda pembusukan.

Jika ragu, bekukan

Jika Anda tidak bisa memakan semua buah Anda sebelum membusuk, pertimbangkan untuk membekukannya. Buang biji melon sebelum memotongnya menjadi irisan, kubus atau bola. Kupas pisang dan bekukan seluruhnya, atau dalam potongan satu inci di atas kertas perkamen. Bilas, tiriskan, dan sebarkan beri dalam satu lapisan di atas loyang agar tidak menggumpal. Saat dibekukan, pindahkan ke kantong atau wadah plastik berlabel, tempat mereka dapat bertahan hingga satu tahun.