Rencanakan Sayap Ayam Super Bowl Anda Sekarang

 Gambar untuk artikel berjudul Rencanakan Sayap Ayam Super Bowl Anda Sekarang
Foto: David Tonelson (Shutterstock)

Seseorang tidak harus menonton sepak bola untuk menikmati banyak sayap ayam, tetapi saya tidak dapat menonton olahraga tanpa mereka. Apakah itu dipanggang, diledakkan dalam oven, digoreng, atau dimasak dengan alat dapur yang menarik perhatian, sayap yang bagus hampir tidak pernah menjadi upaya 'menit terakhir'. Inilah mengapa Anda cocok untuk mengetahui rencana serangan Anda Sekarang , jangan sampai Anda ketahuan tanpa sayap di Super Bowl Sunday.


Sayap membutuhkan tenaga kerja yang cukup banyak, dan Anda punya waktu untuk mengetahui jenis pekerjaan yang ingin Anda lakukan. Apakah Anda ingin membeli sayap utuh, dan mematahkannya sendiri? Apakah Anda ingin mengasinkan atau mengasinkan? Apakah mereka perlu bermalam di lemari es agar mengering, dan membantu memastikan kulitnya renyah? (Ya, mereka hampir selalu melakukannya.) Anda memiliki banyak pilihan, dan (sampai sekarang) banyak waktu untuk memilih pilihan yang tepat untuk Anda.

Sayap sous-vide

 Gambar untuk artikel berjudul Rencanakan Sayap Ayam Super Bowl Anda Sekarang
Foto: Claire Bawah

Ini sayap sous-vide dimasak perlahan dalam lemak bebek selama empat jam, dikeringkan di lemari es semalaman, lalu digoreng dangkal dalam minyak panas. Seperti yang bisa Anda lihat dari foto di atas, kulitnya garing dan dagingnya lembab. Saya tidak akan mengatakan mereka 'sempurna', karena saya tidak percaya pada yang absolut, tetapi mereka sangat, sangat bagus.

Sayap kukus dan panggang

 Gambar untuk artikel berjudul Rencanakan Sayap Ayam Super Bowl Anda Sekarang
Foto: A.A. Newton

Bayi-bayi ini dikukus dalam Panci Instan, diistirahatkan di lemari es semalaman, lalu diseduh, dipanggang, dan disaus lagi untuk mendapatkan sayap lembut berkulit renyah yang tidak akan membuat Anda atau dapur Anda terlapisi residu berminyak. Jika Anda tidak memiliki Pot Instan, jangan panik—Anda bisa kukus di atas kompor , biarkan mereka istirahat, Kemudian jalankan manuver saus-panggang-saus untuk hasil yang serupa.

Sayap yang diasinkan dan dipanggang

 Gambar untuk artikel berjudul Rencanakan Sayap Ayam Super Bowl Anda Sekarang
Foto: Sam Bithoney

Jika Anda tinggal di daerah di mana memanggang bukanlah aktivitas yang benar-benar menyedihkan, Anda bisa melakukan jauh lebih buruk daripada sayap berlapis saus Caesar yang diasinkan dan dipanggang ini. (Itu juga merupakan pilihan tercepat.) Sayap direndam dalam air garam acar selama setengah jam, lalu dilapisi dengan campuran tepung maizena dan merica untuk mendapatkan kulit garing yang tidak menempel pada kisi panggangan Anda. Anda dapat memasukkannya ke dalam saus apa pun yang Anda inginkan, tetapi saya mendorong Anda untuk mencoba saus Caesar yang funky dan keju ini.