Protein dan Asam Amino

Protein dan Asam Amino

Apa itu asam amino?

Asam amino adalah molekul organik khusus yang digunakan oleh organisme hidup untuk membuat protein. Unsur utama dalam asam amino adalah karbon, hidrogen, oksigen, dan nitrogen. Ada dua puluh jenis asam amino yang bergabung untuk membuat protein dalam tubuh kita. Tubuh kita sebenarnya dapat membuat beberapa asam amino, tetapi sisanya harus kita dapatkan dari makanan kita.

Apa itu Protein?

Protein adalah rantai panjang asam amino. Ada ribuan protein berbeda di dalam tubuh manusia. Mereka menyediakan segala macam fungsi untuk membantu kita bertahan hidup.


Struktur protein
Mengapa mereka penting?

Protein sangat penting untuk kehidupan. Sekitar 20% tubuh kita terdiri dari protein. Setiap sel dalam tubuh kita menggunakan protein untuk menjalankan fungsinya.

Bagaimana cara membuatnya?

Protein dibuat di dalam sel. Ketika sel membuat protein, itu disebut sintesis protein . Petunjuk tentang cara membuat protein disimpan dalam molekul DNA di dalam inti sel. Dua tahap utama dalam membuat protein disebut transkripsi dan terjemahan .

Transkripsi

Langkah pertama dalam membuat protein disebut transkripsi. Ini adalah saat sel membuat salinan (atau 'transkrip') DNA. Salinan DNA disebut RNA karena menggunakan jenis asam nukleat berbeda yang disebut asam ribonukleat. RNA digunakan pada langkah berikutnya, yang disebut terjemahan.

Terjemahan

Langkah selanjutnya dalam membuat protein disebut translasi. Ini adalah saat RNA diubah (atau 'diterjemahkan') menjadi urutan asam amino yang membentuk protein.

Proses penerjemahan pembuatan protein baru dari instruksi RNA berlangsung di mesin kompleks di dalam sel yang disebut ribosom. Langkah-langkah berikut berlangsung di ribosom.

• RNA bergerak ke ribosom. Jenis RNA ini disebut RNA 'messenger'. Ini disingkat sebagai mRNA dimana 'm' untuk messenger.
• MRNA menempel pada ribosom.
• Ribosom mencari tahu di mana harus memulai mRNA dengan menemukan urutan 'mulai' tiga huruf khusus yang disebut kodon.
• Ribosom kemudian bergerak ke bawah untai mRNA. Setiap tiga huruf mewakili molekul asam amino lainnya. Ribosom membangun rangkaian asam amino berdasarkan kode di mRNA.
• Ketika ribosom melihat kode 'stop', itu mengakhiri terjemahan dan protein selesai.

Bagaimana ribosom membuat protein
Berbagai Jenis Protein

Ada ribuan jenis protein berbeda di dalam tubuh kita. Berikut adalah beberapa kelompok utama dan fungsi protein:

• Struktural - Banyak protein menyediakan struktur untuk tubuh kita. Ini termasuk kolagen yang ditemukan di tulang rawan dan tendon.
• Bertahan - Protein membantu melindungi kita dari penyakit. Mereka membuat antibodi yang melawan penjajah asing seperti bakteri dan zat beracun lainnya.
• Transportasi - Protein dapat membantu membawa nutrisi penting ke seluruh tubuh kita. Salah satu contohnya adalah hemoglobin yang membawa oksigen dalam sel darah merah kita.
• Katalis - Beberapa protein, seperti enzim, bertindak sebagai katalis untuk membantu reaksi kimia. Mereka membantu kita memecah dan mencerna makanan kita sehingga bisa digunakan oleh sel-sel kita.

Fakta Menarik tentang Protein dan Asam Amino

• Asam amino kita dapatkan dari makanan dasar seperti ayam, roti, susu, kacang-kacangan, ikan, dan telur.
• Rambut terdiri dari protein yang disebut keratin.
• Jenis RNA khusus yang disebut RNA transfer memindahkan asam amino ke ribosom. Ini disingkat sebagai tRNA di mana 't' berarti transfer.
• Ikatan yang menghubungkan asam amino dalam protein disebut ikatan peptida.
• Susunan dan jenis asam amino yang berbeda di sepanjang untai protein menentukan fungsi protein.