Masukkan Telur ke dalam Semangkuk Air untuk Melihat Apakah Sudah Membusuk

Telur adalah salah satu makanan serbaguna yang bagus untuk disimpan di lemari es untuk makanan di menit-menit terakhir, tetapi bagian dari menjadi bahan pokok lemari es adalah terkadang kita bisa melupakan karton yang kita beli beberapa minggu lalu. Tidak ada yang suka telur busuk, jadi bagaimana Anda tahu apakah masih boleh dimakan? Inilah trik sederhana yang akan memberi tahu Anda jika Anda dapat melanjutkan dengan telur dadar itu, atau apakah Anda harus mencari sesuatu yang lain di dapur Anda.

Periksa berbagai tanggal di karton

Hal pertama yang pertama: periksa tanggal kedaluwarsa pada karton telur. Itu setidaknya akan memberi Anda gambaran umum tentang kapan Anda membeli telur (jika Anda tidak dapat mengingatnya) dan kapan diproyeksikan akan rusak. Dan seperti banyak makanan, kedaluwarsa mungkin memberi tahu Anda lebih banyak tentang kapan telur akan terasa paling enak, dibandingkan kapan telur itu membuat Anda sakit. Misalnya, kata FDA bahwa telur harus disimpan dalam karton aslinya dan digunakan dalam waktu 3 minggu “untuk kualitas terbaik”. Perhatikan bahwa mereka tidak menyebutkan apapun tentang keamanan pangan—hanya kualitas.

Dalam bukunya Cara Memasak Semuanya , Mark Bittman mengatakan bahwa telur bisa bertahan hingga empat hingga lima minggu setelah tanggal pengemasannya. Dan tidak, tanggal paket tidak sama dengan tanggal kedaluwarsa, yang biasanya berbunyi seperti 'sell by' atau 'best by'. Menurut Food52, tanggal paket adalah angka tiga digit — berkisar antara 001 (1 Januari) dan 365 (31 Desember) —yang sesuai dengan hari dalam setahun. Kadang-kadang disebut sebagai 'tanggal Julian'. Ini lembar contekan , jika itu membantu.

Lebih baik lagi, inilah infografis praktis dari Egg Safety Center yang menjelaskan perbedaan antara dua jenis kurma dan di mana menemukannya di karton:

Masukkan telur ke dalam semangkuk air

Tanggal pada karton sangat membantu, tetapi hanya karena mereka datang dan pergi bukan berarti Anda harus membuang telurnya . Jika Anda tidak yakin apakah aman menggunakan telur atau tidak, inilah yang perlu Anda lakukan :

Isi mangkuk dengan air dingin dan masukkan telur ke dalamnya. Jika tenggelam ke dasar, itu bagus. Jika tenggelam tetapi tetap pada titiknya, itu bagus, tetapi tidak akan bagus untuk waktu yang lama dan harus segera digunakan. Jika mengapung, buang. Ini berhasil karena telur lama akan kehilangan banyak cairan di dalamnya, menguap melalui cangkangnya yang keropos — menyebabkan telur mengapung bukannya tenggelam.

Yang terbaik dari semuanya, Anda tidak perlu memecahkan cangkang apa pun untuk mengetahui apakah telur Anda masih aman untuk dimakan, dan metode ini hanya membutuhkan waktu sekitar satu menit.

Cerita ini awalnya diterbitkan pada tahun 2012 dan diperbarui pada 13 Januari 2021 untuk memenuhi pedoman gaya Lifehacker.