Lapisi Sisa Makanan Anda Menjadi Lasagna
Ramuan yang saya kumpulkan selama hari-hari pasca-Thanksgiving ini telah memberi saya banyak wawasan. Secara khusus, gagasan bahwa makanan tertentu 'cocok' dan kombinasi lainnya tidak, sebenarnya hanyalah omong kosong. Saya telah makan beberapa kombinasi tahun ini yang akan saya tolak dengan sopan di masa lalu, hanya untuk mendapati diri saya menjilat semuanya (dan menggeram pada siapa pun yang mencoba mengambil beberapa). Saya mendapatkan wahyu kuliner ini sambil makan lasagna sisa Thanksgiving — dan Anda juga harus melakukannya.
Pikiran misterius saya telah menemukan banyak cara untuk mengerjakan kembali sisa makanan, seperti French-toasting isian Anda atau membuat pizza kalkun kerbau , tapi membaca artikel ini membuat saya mempertimbangkan pro dan kontra dari menjejalkan semua sisa makanan Anda ke dalam satu lasagna yang besar dan aneh. Kekhawatiran saya adalah bahwa setiap garpu akan menjadi dempul rasa yang tidak enak, masing-masing bersaing untuk mendapatkan perhatian selera saya, dan tidak ada yang bersinar — seperti mencampurkan semua warna Anda menjadi abu-abu. Saya senang melaporkan bahwa saya khawatir tanpa alasan. Setiap gigitan irisan pertama menjawab pertanyaan, “Tidak mungkin enak… bukan?” Dia dulu Bagus! Sangat enak, saya melanjutkan untuk memiliki dua potong lagi.
Biasanya saya ingin memberikan tips cara terbaik membuat lasagna sisa, tapi, selain menambahkan sedikit saus di bagian bawah agar mie tidak lengket, saya rasa tidak ada cara yang salah. Hal besar yang saya pelajari adalah apa pun boleh. Kentang, isian, kalkun, asparagus, ubi jalar (marshmallow masih belum teruji), dan mac dan keju semuanya bekerja sama dengan baik. Bergantung pada berapa banyak sisa makanan yang Anda miliki, Anda dapat menemukan cara untuk menjejalkan semuanya, atau mengumpulkan sedikit sisa makanan dengan campuran ricotta dan keju ekstra. Majelis terserah Anda. Sebarkan isian di bagian bawah, taruh Brussel dan jagung di tengah, dan tambahkan ubi jalar di atasnya. Atau alihkan. Lapisannya akan terlihat cantik, dan saat Anda memasukkan garpu ke dalamnya, Anda akan memakan semua rasa itu sekaligus terlepas dari pengaturannya. Ajaibnya, Anda akan bisa mencicipi semuanya, dan mereka 'bergabung' bersama.
Saya memang memiliki satu perselisihan internal saat membuat lasagna. Saus cokelat atau saus Italia? Saus kalkun coklat akan menjadi langkah bos, tapi saya hanya punya sebotol saus merah. Saya sedikit kecewa, mengira saus tomat akan mengalahkan segalanya, tetapi sekali lagi, entah bagaimana itu sempurna. Hanya sedikit saus tomat yang memberikan tingkat keasaman yang sempurna untuk menyeimbangkan rasa manis, gurih, asin, dan umami yang berputar-putar di langit-langit mulut saya. Terlepas dari jenis saus apa yang Anda gunakan, di lapisan mana mac dan keju berada, atau bahkan jika itu biasa, sisa makanan non-Thanksgiving, melapisi makanan kemarin menjadi lasagna terasa luar biasa, dan ini cara yang bagus untuk membersihkan lemari es Anda.
