Kulkas Mini Hotel Anda Mungkin Bukan Kulkas Asli

  Gambar untuk artikel berjudul Kulkas Mini Hotel Anda Mungkin Bukan Kulkas Asli
Foto: Surachet Jo (Shutterstock)

Pernahkah Anda memasukkan sisa makanan restoran Anda ke dalam lemari es mini hotel hanya untuk bertanya-tanya keesokan paginya mengapa mereka begitu... hangat? Anda tidak membayangkannya. Lemari es hotel sering kali disetel ke suhu yang membuat minuman tetap dingin, tetapi tidak cukup dingin untuk menjauhkan makanan atau obat-obatan dari 'zona bahaya'.


Seberapa dingin lemari es hotel agar makanan tetap aman?

Dalam hal keamanan pangan, makanan yang mudah rusak (termasuk makanan yang dimasak seperti sisa makanan restoran) tidak boleh berada di 'zona bahaya' selama lebih dari dua jam. Zona itu dari 40 derajat hingga 140 derajat Fahrenheit. Makanan aman selagi panas (itulah sebabnya Anda bisa membiarkan sesuatu mendidih di dalam slow cooker selama berjam-jam), dan itu biasanya aman jika disimpan di lemari es, karena lemari es Anda di rumah mungkin disetel di bawah 40 derajat. (Semakin rendah semakin baik, selama tidak membeku—Sesuaikan lemari es Anda hingga pertengahan 30-an hingga membuat makanan lebih tahan lama .)

Jika lemari es hotel bersuhu 40 derajat atau lebih — yang banyak — Anda tidak boleh mengandalkannya untuk menjaga agar makanan cukup dingin untuk dikonsumsi dengan aman. Di zona bahaya, bakteri bisa tumbuh dan Anda bisa berakhir dengan makanan kotor dan busuk. Dalam kasus terburuk, Anda bisa keracunan makanan .

Mengapa kulkas mini hotel saya begitu hangat?

Saat manajemen hotel memutuskan lemari es apa yang akan disediakan di kamar tamu, mereka sedang memikirkannya konsumsi energi (lemari es yang lebih dingin menggunakan lebih banyak listrik) dan kebisingan (suara kulkas yang menyala dapat mengganggu tamu). Mereka mungkin juga meyakinkan diri mereka sendiri bahwa kebanyakan orang hanya mendinginkan minuman dan tidak peduli dengan keamanan makanan.

Jadi kami meminta karyawan hotel berlatih baris tentang bagaimana kamar Anda diisi dengan 'pendingin' dan bukan lemari es . Atau tertawa di forum tentang tamu hotel yang terkejut ketika lemari es tidak berfungsi seperti lemari es mereka di rumah. “Saya mendapat keluhan tentang lemari es rata-rata seminggu sekali,” catatan seseorang. Lebih buruk lagi: tren terbaru di lemari es hotel adalah fitur snooze itu mematikan kulkas selama 8 jam saat Anda tidur.


Tidak sekarang setiap lemari es hotel disimpan pada suhu yang tidak aman untuk makanan. Jika Anda mendapatkan satu yang benar-benar membuat makanan Anda tetap dingin dan mungkin memiliki kompartemen freezer kecil di bagian atas, anggap diri Anda beruntung. Namun jika kulkas mini tampak hangat dan menyalakannya ( atau turun? ) tidak membantu, itu bukan imajinasi Anda, itu lemari es.

Apa yang harus dilakukan jika lemari es hotel Anda tidak dapat menjaga suhu tetap dingin

Jika Anda menyimpan obat-obatan atau ASI atau apa pun yang perlu disimpan pada suhu tertentu untuk alasan kesehatan, hotel biasanya akan memberi tahu Anda bahwa Anda dapat membawa barang-barang Anda ke meja dan mereka akan menyimpannya untuk Anda secara nyata. kulkas atau freezer di area karyawan. Bukan yang paling nyaman, tapi itu pilihan dalam keadaan darurat.


Jika Anda belum berangkat, pertimbangkan untuk mengemas termometer sehingga Anda dapat mengetahui apakah lemari es benar-benar disimpan pada suhu yang aman untuk makanan. Anda juga dapat menghubungi hotel sebelum memesan untuk memastikan Anda mendapatkan lemari es asli jika Anda membutuhkannya. Suite hotel yang menawarkan dapur lengkap atau dapur mini kemungkinan besar memiliki lemari es sungguhan, tetapi periksa untuk memastikannya.

Terjebak dengan lemari es mini yang hangat bukanlah akhir dunia dalam hal keamanan makanan, tetapi Anda harus melakukan pekerjaan ekstra. Jika Anda pergi berbelanja bahan makanan, pilih makanan yang tidak cepat rusak. Keju keras akan bertahan dengan baik, seperti halnya mentega dan yogurt (meskipun yogurt mungkin menjadi lebih asam seiring berjalannya waktu). Susu, daging, dan makanan laut , di sisi lain, berisiko. Anda juga dapat membeli makanan beku dan membiarkannya mencair di lemari es; kristal es yang tersisa memberi Anda sedikit waktu sebelum seluruh item menjadi cukup hangat untuk rusak.


Anda juga dapat menggunakan mesin es di lorong. Jika Anda memiliki sebotol obat atau makanan kecil yang Anda perlukan agar tetap dingin, isi ember es, tempatkan barang berharga Anda di dalamnya, lalu masukkan semuanya ke dalam kulkas mini dan tutup pintu sebanyak mungkin . Suhu suam-suam kuku di dalam lemari es tidak akan menghentikan pencairan es, tetapi es (dan makanan atau obat yang didinginkan) akan bertahan lebih lama di sana daripada hanya disimpan di meja.