Jika Anda Kehabisan Baking Powder atau Baking Soda, Coba Pengganti Ini

Apa yang Anda lakukan jika resep menggunakan soda kue tetapi Anda hanya memiliki baking powder, atau jika Anda memiliki baking soda tetapi bukan baking powder? Ternyata, ada pilihan. Anda bisa membuat roti, biskuit, atau kue kering cepat itu. Anda bahkan dapat membuat semuanya, yang selalu merupakan pilihan yang dapat diterima di masa-masa penuh tekanan ini.

Bubuk soda kue

Jika Anda tidak memiliki soda kue, Anda dapat menggunakannya bubuk pengembang , tiga kali lipat dari resepnya. Jadi jika resep membutuhkan satu sendok teh baking soda, Anda bisa menggunakan tiga sendok teh baking powder. Baking powder juga mengandung sedikit garam, jadi ada baiknya membagi dua garam sesuai resep.

Kelemahan dengan mengganti soda kue dengan baking powder adalah Anda berisiko membuat makanan yang dipanggang menjadi pahit, jadi penting untuk tidak menggunakan terlalu banyak.

Bubuk pengembang

Mengganti baking powder sedikit lebih rumit. Jika Anda memiliki soda kue, tetapi tidak memiliki baking powder, Anda harus menggunakan soda kue ditambah asam, seperti krim tartar. Untuk setiap sendok teh baking powder, Anda perlu mengganti ¼ sdt baking soda dengan ½ sdt cream of tartar. Jika Anda tidak memiliki krim tartar, Anda juga dapat mengganti satu sendok teh baking powder dengan campuran ¼ sdt baking soda ditambah ½ sdt cuka atau jus lemon. Untuk asam cair, seperti cuka atau jus lemon, campurkan dengan bahan basah.

Bagaimana cara mengetahui apakah baking soda atau baking powder Anda masih bagus

Jika Anda mengincar paket baking powder atau baking soda di bagian belakang lemari Anda, itu mudah mengujinya sebelum Anda menggunakannya untuk membuat sesuatu.

Untuk baking powder, masukkan tiga sendok makan air hangat ke dalam mangkuk, lalu masukkan ½ sdt baking powder. Jika campurannya mendesis, berarti masih bagus. Jika tidak, berarti sudah kedaluwarsa, dan harus dibuang.

Untuk soda kue, tuangkan tiga sendok makan cuka putih ke dalam mangkuk, lalu masukkan ½ sdt soda kue. Jika campurannya menggelembung, itu masih bagus. Jika tidak, buanglah. Dan jika ternyata baking powder Anda masih bagus, tapi baking soda Anda tidak, atau sebaliknya, setidaknya Anda tahu cara mengganti yang satu dengan yang lain.