Cara termudah untuk Membuat Kue Cokelat Keripik yang Lebih Baik

 Gambar untuk artikel berjudul Cara termudah untuk membuat kue coklat chip yang lebih baik
Foto: Allie Chanthorn Reinmann

Kue coklat chip dapat mengubah hari yang paling suram sekalipun menjadi acara yang nyaman. Terlepas dari apakah Anda suka yang renyah, renyah, kenyal, atau lembut, saya rasa kita semua setuju bahwa cokelat harus sangat terlibat. Sebagian besar resep merekomendasikan ukuran keripik yang wajar, tetapi mungkin ada lebih banyak, bukan? Alih-alih menambahkan potongan rata-rata dalam jumlah yang lebih tinggi, yang dapat merusak integritas struktural adonan, tambahkan satu dosis keripik mini.


Saya suka menyimpan adonan kue darurat di freezer saya (jelas), dan saat saya mengisi persediaan saya, saya kehabisan potongan berukuran standar. Alih-alih pergi ke cuaca musim dingin New York yang buruk, saya membuang sisa keripik cokelat mini saya. Tidak hanya kue-kue itu terlihat sangat mengundang, tetapi tidak ada pertanyaan apakah ada cukup cokelat di setiap gigitan, dan secara keseluruhan saya muat lebih banyak ons.

Ada titik dengan potongan cokelat dan potongan di mana adonan tidak bisa menahan lebih banyak tanpa hancur atau, paling banter, menjadi sangat rata. Menambahkan keripik cokelat mini, atau bahkan serutan cokelat, ke dalam potongan cokelat dalam jumlah normal akan memberi Anda yang terbaik dari keduanya. Potongan mini dibungkus oleh adonan, menopang struktur dan menjaga kue tetap tinggi, sementara potongannya menghasilkan seteguk besar cokelat leleh murni yang mendebarkan.

Cara termudah untuk membuat kue keripik cokelat ekstra adalah dengan menjalankan bisnis Anda membuat resep favorit Anda, dan menambahkan jumlah potongan atau potongan yang ditunjukkan, bersama dengan satu cangkir keripik cokelat mini. Bergantung pada siapa Anda, kedengarannya seperti banyak (atau mungkin tidak cukup), tetapi cangkir gundukan adalah pilihan saya. Campur semuanya sampai tercampur rata, dan panggang seperti biasa, lalu nikmati kue cokelat terkelupas yang pernah Anda miliki.