Pernahkah Anda mengikuti resep sesuai surat, tetapi ketika tiba waktunya untuk mengeluarkan piring dari oven, Anda menemukan bahwa itu terlalu matang atau kurang matang? Mungkin ada beberapa alasan untuk hal ini—salah satunya karena oven Anda mungkin perlu dikalibrasi. Inilah cara melakukannya di berbagai jenis oven.
Seiring waktu, suhu yang Anda atur oven Anda menggunakan kontrol mungkin tidak sinkron dengan suhu internal sebenarnya. Dengan kata lain, jika Anda mengaturnya untuk dipanggang pada suhu 350 derajat Fahrenheit, suhunya mungkin menjadi lebih panas atau lebih dingin daripada di dalam oven, yang memengaruhi hasil hidangan.
Sebelum menyesuaikan apapun, lakukan a tes cepat untuk melihat apakah oven Anda sebenarnya perlu dikalibrasi. Untuk melakukan ini:
Kebanyakan oven tidak akan tepat di hidung: Faktanya, apa pun yang berada dalam suhu 15 derajat dari 350F dianggap normal. Tetapi jika termometer Anda menunjukkan suhu 335F atau lebih rendah, atau 365F atau lebih dalam oven Anda, saatnya untuk mengkalibrasi.
Proses kalibrasi akan bergantung pada beberapa faktor berbeda, termasuk merek oven Anda, apakah itu gas atau listrik, dan apakah kontrolnya digital atau analog.
Cara termudah untuk mengetahui mengkalibrasi oven Anda adalah dengan memeriksa manual pemilik. Jika Anda tidak lagi memilikinya, lakukan pencarian online cepat untuk merek, merek, dan model oven Anda, dan Anda akan dapat menemukan versi digital dari manual tersebut. Manual akan memberikan instruksi untuk kalibrasi, tetapi untuk saat ini, inilah gambaran umumnya:
Prosesnya akan bervariasi tergantung pada merek oven. Misalnya, jika Anda memiliki Whirlpool atau oven Frigidaire , tekan dan tahan tombol 'Bake' sampai 'Cal' muncul. Kemudian gunakan panah untuk menyesuaikan suhu, naik atau turun dengan kenaikan 10 derajat, berdasarkan apakah oven Anda panas atau dingin. Jadi, jika pengujian menunjukkan bahwa saat Anda menyetel oven ke 350F, sebenarnya di dalamnya 370F, Anda akan menekan panah 'turun' dua kali. Terakhir, tekan tombol 'Enter'.
Tarik perlahan kenop atau pemutar yang Anda gunakan untuk mengatur suhu oven dari bagian depan oven. Jika Anda mengalami kesulitan, Anda dapat menempatkan a seutas tali atau kawat di sekitar bagian belakang kenop untuk membantu Anda mencabutnya.
Harus ada satu atau dua sekrup di bagian belakang dial: Memutarnya akan menyesuaikan suhu internal oven. Putar sekrup hanya 1/8 putaran, searah jarum jam untuk menurunkan suhu, dan berlawanan arah jarum jam untuk menaikkannya (kontrolnya sangat sensitif).
Kemudian ganti dial, dan jalankan tes termometer lagi. Jika suhu masih mati, lakukan proses lagi.
Karena melibatkan gas, yang satu ini sebaiknya diserahkan kepada para profesional untuk memastikan semuanya dilakukan dengan aman.