Cara Membuat Koktail Asap di Dalam Ruangan

 Gambar untuk artikel berjudul Cara Membuat Koktail Asap di Dalam Ruangan
Foto: Claire Bawah

Asap cair dapat digunakan untuk memberikan rasa kayu dan hangus pada koktail, tetapi ini hanya satu nada kecil. Kayu berasap adalah cita rasa yang luar biasa, tetapi mengapa berhenti di situ ketika Anda bisa membumbui koktail Anda dengan teh berasap, kayu manis berasap, atau adas bintang berasap?


 Gambar untuk artikel berjudul Cara Membuat Koktail Asap di Dalam Ruangan
Foto: Meathead Goldwyn

Jika Anda tidak memiliki perokok atau panggangan, ini mungkin terasa sedikit di luar jangkauan Anda, tetapi saya jamin itu sangat bisa dicapai. Nyatanya siapa pun, bahkan penghuni apartemen seperti saya, bisa menikmati koktail asap tanpa pengasap, pemanggang, atau bahkan kayu apa pun. Menurut ahli merokok / memanggang / BBQ, Meathead Goldwyn dari AmazingRibs.com yang Anda butuhkan hanyalah gelas, sumber api, dan sesuatu yang beraroma untuk dibuat pada api. Saya mencoba adas bintang dan kayu manis, dan meskipun menurut saya keduanya menyenangkan, adas bintang adalah pemenangnya. Itu menambahkan asap, tentu saja, tetapi ada kualitas permen karamel yang hampir gosong pada aroma dan rasa yang menurut saya cukup menyenangkan. (Saya mencobanya dengan air untuk memastikan saya tidak berhalusinasi; itu benar-benar berhasil!)

 Gambar untuk artikel berjudul Cara Membuat Koktail Asap di Dalam Ruangan
Foto: Meathead Goldwyn

Ini juga sangat mudah, yang selalu saya hargai. Pertama, Anda harus membasahi dan mendinginkan gelas. Asap menempel pada benda dingin, jadi aduk air di sana, buang, dan masukkan gelas ke dalam freezer setidaknya selama 10 menit. Selanjutnya, campur minuman Anda. Sisihkan itu. Ambil panci yang tidak dilapisi (atau papan kayu ek), dan atur persembahan beraroma Anda kepada dewa kegembiraan di tengahnya. Nyalakan. Anda dapat menggunakan korek api, tetapi obor lebih cepat (dan lebih menyenangkan). Saat mulai berasap, balikkan gelas dingin di atasnya. Setelah gelas penuh dengan asap tebal yang berputar-putar, balikkan dengan hati-hati ke atas dan tuangkan koktail Anda. Tambahkan es, hiasi dengan pod adas bintang berasap, dan nikmati.