Berapa Suhu Ideal untuk Kulkas Anda?
Pernahkah Anda memperhatikan susu Anda membeku? Daging cepat busuk? Kemungkinan lemari es Anda disetel ke suhu yang salah. Itu FDA merekomendasikan menjaga lemari es Anda pada atau di bawah 40 ° F (4 ° C), dan freezer Anda pada 0 ° F (-18 ° C) untuk menjaga kesegaran makanan Anda paling lama dan mencegah pertumbuhan bakteri yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan. Berikut adalah beberapa tip lagi untuk membantu Anda memastikan barang yang mudah rusak tidak musnah.
Dapatkan termometer kulkas
“Saya tidak pernah mempercayai suhu pelaporan mandiri alat; Saya sudah punya cukup oven dengan hot spot untuk selalu waspada, ” menyarankan pengguna di forum keamanan pangan di Stack Exchange. “Dengan lemari es kami, laci kami yang lebih tajam secara teratur membekukan dan membekukan sebagian sayuran kami, dan dengan termometer saya dapat menentukan alasannya: jauh lebih dingin di sana daripada suhu 35° F di lemari es lainnya. Setidaknya 5-8 derajat.” Gerakkan termometer untuk memeriksa titik dingin dan hangat, dan atur makanan Anda sesuai kebutuhan.
Jaga kulkas Anda tetap penuh
Jika Anda membuka lemari es dan freezer secara teratur, maka menjaga persediaan mereka dapat membantu menjaga suhu tetap konsisten. “Dengan lemari es yang kosong, setiap kali Anda membuka dan menutup pintu, Anda memutar sebagian besar udara di dalamnya, mengganti udara yang didinginkan dengan udara yang lebih hangat, yang kemudian harus didinginkan lagi,” kata penggemar kulkas tentang Ilmuwan Telanjang. “Dengan lemari es penuh, tidak hanya lebih sedikit udara untuk didaur ulang dan didinginkan kembali, semua barang lain yang telah didinginkan tetap berada di lemari es. Kehadiran banyak barang di lemari es juga dapat mengurangi aliran udara, yang berarti lebih sedikit pertukaran udara setiap kali pintu dibuka dan kemudian ditutup.”
Tapi jangan terlalu empuk
Menjaga agar lemari es/freezer tetap penuh lebih efisien, ya—tetapi mengemasnya juga ketat akan membatasi sirkulasi dan aliran udara, akhirnya memaksanya untuk bekerja lebih keras untuk menjaga hal-hal pada suhu yang tepat, menurut Hunker . Risiko lain: terlalu banyak makan di lemari es dapat menghalangi ventilasi udara, yang menyebabkan sejumlah masalah suhu dan kelembapan, dan berpotensi menyebabkan beberapa makanan lebih cepat rusak.
Periksa ventilasi udara
Untuk memperluas poin terakhir: Udara harus melewati tanpa hambatan antara freezer dan lemari es untuk menjaga suhu tetap stabil. Jika Anda melihat embun beku di lemari es Anda, pastikan tidak ada sepotong roti yang menempel di ventilasi udara, mencegah sirkulasi. kamu harus bisa menemukan panduan untuk model lemari es khusus Anda secara online.
Hindari 'zona bahaya'
Jika Anda ingin memastikan makanan Anda tidak mengembangkan bakteri berbahaya yang dapat membuat Anda sakit, jauhkan dari 'zona bahaya' dingin tapi tidak cukup dingin tempat bakteri berkembang biak. Menurut Good Housekeeping , suhu lemari es yang ideal adalah antara 35° F (1,6° C) dan 38° F (3,3° C)
Ketahui area terdingin alami lemari es Anda
'Suhu di dalam lemari es Anda dapat bervariasi secara signifikan dengan penggunaan normal,' kata Hobodave Stack Exchange. “Bagian terdingin dari lemari es Anda adalah bagian belakang, dan bagian bawah. Bagian belakang karena ada elemen pendingin, dan bagian bawah karena udara hangat naik. Jika barang yang tidak Anda inginkan menjadi beku, pindahkan dari bagian belakang lemari es.
Jangan menaruh barang-barang yang mudah rusak di pintu
Pintu lemari es cenderung menjadi salah satu area lemari es yang paling hangat, dan tempat di mana suhunya paling berfluktuasi — jadi jangan menyimpan apa pun yang kemungkinan akan rusak di sana. “Barang-barang di pintu lemari es Anda dapat dengan mudah mencapai suhu 59 F (15 C), dan sering melakukannya,” kata hobodave. “Meletakkan susu dan telur di pintu Anda akan mengurangi umur simpannya secara signifikan.” Bahkan, berbicara kepada Baik dan Baik , ahli diet Lisa DeFazio merekomendasikan tidak pernah menyimpan susu, telur, susu atau daging di pintu. Alih-alih, simpan barang-barang itu di bagian belakang lemari es, di mana suhunya lebih dingin dan lebih stabil.
Cerita ini awalnya diterbitkan pada Juni 2013 dan diperbarui pada 23 Oktober dengan informasi lebih rinci dan gambar tajuk baru.
